CATERING MENUS

November 25 - December 1

monday
tuesday
wednesday
thursday
friday
saturday
sunday

Saturday

Lunch
Entrées / Salades
Assiette de charcuterie et cornichon

Œuf dur à la mayonnaise

Salade iceberg
Plats
Steak haché de bœuf sauce barbecue

Couscous végétal
Garnitures
Courgettes braisées

Pommes de terre cube rissolées

Produits Laitiers
Abondance de la ferme du Mont

Assortiment de yaourts

Montcadi croute noire

Desserts
Corbeille de fruits

Génoise à la crème pâtissière, fromage blanc et copeau chocolat noir

Salade de fruits frais
Dinner
Entrées / Salades
Assiette de charcuterie et cornichon

Œuf dur à la mayonnaise

Salade iceberg
Plats
Andouillette

Poisson blanc meunière et citron
Garnitures
Bâtonnets de carottes

Riz créole

Produits Laitiers
Desserts
Ananas et kiwi

Barre Bretonne perdue

Corbeille de fruits

Monday

Lunch
Entrées / Salades
Quinoa façon taboulé, carottes et mimolette

Soupe au chou fleur

Salade coleslaw

Plats
Saucisse de Toulouse

Torsade carottes bâtonnets potiron mozzarella cheddar
Garnitures
Carottes au thym

Torsades
Produits Laitiers
Assortiment de yaourts

Fromage frais demi sel

Desserts
Compote poire allégée en sucres

Corbeille de fruits

Fromage blanc, crème de marrons et copeaux de chocolat noir

Dinner
Entrées / Salades
Soupe au brocolis

Haricots blancs au saucisson à l'ail

Salade verte mimosa

Plats
Bœuf à la bordelaise

Poisson blanc pané croustillant
Garnitures
Endives braisées

Mélange de millet, orge et sarrasin

Produits Laitiers
Desserts
Corbeille de fruits

Dessert lacté gélifié saveur vanille

Smoothie à la pomme poire et ananas

TUESDAY

Lunch
Entrées / Salades
Salade de maïs exotique

Pommes de terre à la ciboulette
Plats
Boulettes de bœuf et volaille façon catalane

Samoussas de légumes et sauce fromage blanc aux fines herbes
Garnitures
Haricots verts persillés

Semoule
Produits Laitiers
Assortiment de yaourts

Fromage fondu carré

Gouda

Desserts
Banane au caramel

Corbeille de fruits

Crumble aux pommes à la cannelle
Dinner
Entrées / Salades
Soupe aux légumes (carotte, poireau, navet, pomme de terre)

Champignons à la crème persillée

Riz saveur cantonais
Plats
Pilon de poulet rôti

Tortilla campesina
Garnitures
Mélange de légumes racines

Penne semi complètes
Produits Laitiers
Desserts
Corbeille de fruits

Crème dessert caramel

Gâteau au chocolat et haricots rouges mexicain

WEDNESDAY

Lunch
Entrées / Salades
Cake des alpages (tartiflette, lardons, oignons, pdt)

Cubes de betteraves

Pomelos
Plats
Œuf dur sauce aurore

Rôti de dinde sauce brune
Garnitures
Fondue de poireau

Polenta crémeuse
Produits Laitiers
Assortiment de yaourts

Fromage frais Saint bricet

Pont l'évêque

Desserts
Compote pommes et fraises allégée en sucres

Corbeille de fruits

Donuts sucré
Dinner
Entrées / Salades
Soupe aux légumes (carotte, poireau, navet, pomme de terre)

Carottes rapées

Coquillettes au basilic
Plats
Crêpe aux champignons sauce béchamel

Echine de porc sauce dijonnaise
Garnitures
Lentilles

Salade verte
Produits Laitiers
Desserts
Corbeille de fruits

Liégeois au café

Polenta crémeuse au chocolat au lait



THURSDAY

Lunch
Entrées / Salades
Assiette de charcuterie et cornichon

Salade de lentilles aux céréales

Endives aux croutons
Plats
Beignets de calamars sauce tartare

Sauté de bœuf sauce gardiane
(orange ,tomate, balsamique)
Garnitures
Riz créole

Salade verte

Produits Laitiers
Assortiment de yaourts

Brie

Fromage frais Cantafrais
Desserts
Compote pommes et bananes allégées en sucres

Corbeille de fruits

Dessert lacté chocolat à boire
Dinner
Entrées / Salades
Soupe aux légumes (carotte, poireau, navet, pomme de terre)

Tartine aux oignons caramélisés et noix de muscade

Chou rouge aux pommes

Vinaigrettes bar moutarde et aux herbes
Plats
Moules marinières
Garnitures
Pommes de terre quartier avec
peau

Salade verte
Produits Laitiers
Desserts
Corbeille de fruits

Gâteau Breton au caramel beurre salé

Ile flottante

FRIDAY

lUNCH
Entrées / Salades
Salade de pâtes sauce cocktail

Soupe végétale légumes d'automne (potiron, navet, carotte, poireau)

Carottes râpées à l'aneth
Plats
Cuisse de poulet rôti au jus

Merlu et crumble chorizo
Garnitures
Choux de bruxelles

Purée de pomme de terre

Produits Laitiers
Assortiment de yaourts

Emmental

Fromage fondu La vache qui rit
Desserts
Corbeille de fruits

Mousse pâte à tartiner noisette

Pain perdu
Dinner
Entrées / Salades
Salade de pâtes aux poivrons, olives et origan

Soupe végétale légumes d'automne (potiron, navet, carotte, poireau)

Carottes râpées à l'aneth
Plats
Tartiflette
Garnitures
Salade verte
Produits Laitiers
Desserts
Abricots au sirop

Banane au caramel

Corbeille de fruits

Saturday

Lunch
Entrées / Salades
Assiette de charcuterie et cornichon

Œuf dur à la mayonnaise

Salade iceberg
Plats
Steak haché de bœuf sauce barbecue

Couscous végétal
Garnitures
Courgettes braisées

Pommes de terre cube rissolées

Produits Laitiers
Abondance de la ferme du Mont

Assortiment de yaourts

Montcadi croute noire

Desserts
Corbeille de fruits

Génoise à la crème pâtissière, fromage blanc et copeau chocolat noir

Salade de fruits frais
Dinner
Entrées / Salades
Assiette de charcuterie et cornichon

Œuf dur à la mayonnaise

Salade iceberg
Plats
Andouillette

Poisson blanc meunière et citron
Garnitures
Bâtonnets de carottes

Riz créole

Produits Laitiers
Desserts
Ananas et kiwi

Barre Bretonne perdue

Corbeille de fruits

Sunday

Lunch
Entrées / Salades
Terrine forestière cornichon

Cubes de betteraves
Plats
Beignets de poisson blanc

Quiche au maroilles
Garnitures
Bâtonnets de carottes

Riz pilaf
Produits Laitiers
Assortiment de yaourts

Coulommiers

FOURME D'AMBERT
Desserts
Corbeille de fruits

Dessert lacté gélifié au chocolat

Mousse au chocolat végétale (jus de pois chiche et lait de coco)
Dinner
Entrées / Salades
Soupe aux légumes (carotte, poireau, navet, pomme de terre)

Terrine forestière cornichon

Cubes de betteraves
Plats
Beignets de calamars et quartier de citron

Boulette de bœuf sauce brune
Garnitures
Blettes persillées

Pommes de terre cube
rissolées
Produits Laitiers
Desserts
Brownie

Compote pommes allégée en sucres

Corbeille de fruits
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